Comincia la rubrica delle ricette a base di birra. BIRRANZO, prima della serie, ma secondo piatto per tradizione; sfizioso, intenso e facile da cucinare. Ingredienti per 4 persone e circa 1/2 ore della vostra giornata (tempo di preparazione) per sorprendere i vostri ospiti ed i vostri amici; ci auguriamo, amanti del magico mondo delle birre storiche e artigianali e di un buon piatto di carne.…
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India Pale Ale: gloria dell’800, Bitter dei mercanti, fantasia ROCK!
Dal fiume LEA, nord di Londra, Martyn Cornell ci racconta la leggenda del piccolo birrificio Old Bow Brewery (1752). La storia di George Hodgson e la sua birra rivoluzionaria. Lí vicino, l’attracco delle navi commerciali della East India Company, dirette a Madras e Delhi, Bombay o Kolkata.…

50 polifenoli, potente antiossidante, meraviglia per il cuore: Birra elisir?
Bruxelles, 7° Congresso Mondiale su Birra e Salute di Bruxelles, 1 anno fa: “i polifenoli presenti nella birra sono un potente antiossidante e meraviglioso aiuto per il cuore. Ma da bere con moderazione, altrimenti è un patatrac”. Hanno scoperto l’elisir di lunga vita e la cura per ogni starnuto che facciamo?…